요 리 경 연 대 회

“2011건강채소 여주로하스축제 학 술 심 포 지 엄

아 이 디 어 공 모 전

Ⅰ. 행사개요

1. 행사명

• 2011 건강채소“함양 여주 LOHAS 축제”요리경연대회 & 학술 발표회 & 아이디어 공모전

2. 목  적

• 지역의 특산물인 여주를 이용한 여주요리 경연대회 및 아이디어 공모전의 개최를

통하여 여주의 우수성을 알리며 함양군 여주의 위상을 제고

• 여주를 이용한 새로운 향토음식 발굴을 통하여 함양군 및 대한민국의 식문화 보급

과 향토음식개발 촉진

• 여주의 유효성분 검증을 통한 국민건강증진 기여

3. 일  시 : 2011년 7월 29일 ~ 8월 02일(산삼축제기간)

(7월31일 요리경연대회, 8월1일 학술 발표회, 8월2일 아이디어공모전)

4. 장  소 : 경상남도 함양군 상림공원內 , 함양군청 대회의실

5. 주  최 : 향토산업육성사업추진단

6. 후  원 : 함양영농조합법인, 함양군

Ⅱ. 참가 안내

1. 요리 종목 : 여주를 주테마로 여주(50%이상), 산삼(5%)을 활용한 상품화 가능한 다양한 요리작품 출전

2. 아이디어 종목 : 여주를 주테마로 제품디자인, 캐릭터, 홍보물등 기타 아이디어   작품 출전

3. 참가 자격 : 부산, 경남지역 학생, 일반인 누구나 참여가능

4. 참가 인원 : 1차 서류심사를 통한 팀 선발

5. 참가비 : 25,000원

6. 접수 및 신청절차

1) 접수기간 : 2011년 7월 1일 ∼ 7월 11일 16시까지 접수

2) 접수방법 : 우편접수, 온라인(이메일) 접수

• 우편접수(운영사무국) : (676-824) 경남 함양군 안의면 이전리 5-3 천령식품지점

• 온라인(이메일) 접수 :yj9640077@hanmail.net

• 우편접수 및 온라인 접수 후 반드시 전화로 접수 확인할 것

☎ 운영사무국 문의처 : 향토산업육성사업추진단

(TEL. 055-964-0077, FAX. 055-964-2132)

3) 신청서류 : 참가 신청서, 아이디어 응모작품 및 요리 레시피 각 1부

4) 참가신청서 및 레시피 양식은 홈페이지 다운로드 후 작성

7. 참가 지원사항

1) 참가비 25,000원

2) 식재료 중 여주는 무상 지원

3) 참가자 전원 사은품 지원

4) 여주에 대한 자료는 당사 홈페이지 참고

(홈페이지 : http://grhyeshop.co.kr, www.82k.co.kr)

8. 참가자 준비사항

1) 휴대용 가스렌지 및 개인별 조리도구 지참

• 화력을 요하는 요리가 있을 경우를 대비하여, 요리경연대회장내에

가스화덕을 축제위원회에서 따로 설치해 둠

• 특수 조리도구 사용 시 운영사무국 문의처와 협의 바람

2) 여주를 제외한 조리 직전까지의 식재료 준비

(단, 생여주는 주최측에서 준비)

3) 완성된 요리 작품을 담을 그릇 및 소품 등 지참

(최소한 심사위원 및 방문자 심사용, 전시용)

9. 세부일정

구 분		일 시	비 고
1	서류접수 : 우편 및 이메일 접수	2011년 7월 11일까지 접수
2	1차 서류심사 : 개별통보 및 홈페이지 게시	2011년 7월 13일 오후2시 이후	총 10 팀 개별통보
3	2차 행사장 본선 경연대회	2011년 7월 29일 ~ 8월 02일

10. 본선 경연대회 일정(요리경연대회 부문) - 2011년 7월 31일 함양상림공원內

시 간	주요행사 프로그램
12:30 ∼ 13:00	ㆍ여주요리경연대회 본 행사 참가자 등록확인
13:00 ∼ 13:30	ㆍ여주요리경연대회 개막식 - 개막인사 및 내빈 축사 - 심사위원 소개 - 요리경연대회 참가자 소개 - 운영위원장 개회식
13:30 ∼ 14:30	ㆍ음식조리 시간
14:30 ∼ 15:30	ㆍ요리대 정리 및 전시 ㆍ여주 요리경연대회 심사 - 시식회 및 품평회 - 방문자 평가 - 경연대회 참가자 요리설명 ㆍ여주 요리경연대회 채점 및 시상준비
15:30 ∼ 16:00	ㆍ시상식 및 폐회식

11. 본선 경연대회 일정(학술 발표회) - 2011년 8월 1일 함양군청 대회의실

시 간	주요행사 프로그램
12:30 ~ 13:30	ㆍ참석자 확인 및 개회
13:30 ~ 15:30	ㆍ발표주제 1. 약리성규명 2. 제품개발 3. 육종	발표단체 - 삼성병원, 경남과학기술대학교 - 튜링겐코리아, 경남과학기술대학교 - 일본 농업연구소
15:30 ~ 16:00	ㆍ결의 및 폐회

(※ 본 행사 일정은 사정에 의해 변경될 수 있음)

12. 본선 경연대회 일정(아이디어 공모전 부문) - 2011년 8월 2일 함양상림공원內

시 간	주요행사 프로그램
14:00 ~ 15:00	ㆍ여주 아이디어 공모전 심사 ㆍ행사장 반문객 평가 마감, 심사위원 마감, 집계
15:30 ~ 16:00	ㆍ시상식 및 폐회식
출품작 전시	ㆍ2011년 7월 30일 ~ 8월 2일 상림공원내 홍보부스(여주로하스축제)

13. 수상구분 및 시상내역(요리경진대회 및 아이디어 공모전)

구 분	수상자	시상 내역(요리/아이디어 각1팀)
대 상	1팀	트로피 및 상금 1,000,000원
금 상	1팀	트로피 및 상금 500,000원
은 상	1팀	트로피 및 상금 300,000원
동 상	1팀	트로피 및 상금 200,000원

※ 유의 사항

- 공모작은 순수 창작물을 원칙으로 하며, 타인/타사의 저작권 침해 판명시 심사에서 제외. 사후 사실 판명시 수상이 취소될 수 있습니다.

- 응모한 작품은 반환되지 않으며, 수상된 작품의 저작권은 당사에 귀속됩니다.

- 심사결과에 따라 일정수준 이상의 작품이 없을 경우 해당 시상이 없을 수도 있습니다.

- 상금의 기타소득세 4.4%는 참가자 본인 부담입니다.

* 기타문의사항 : 여주로하스 사무국(055-964-0077)